קיים במלאי
₪450.00
Nicolas Barbou – ניקולה ברבו
ניקולה בארבו הוא כשרון צעיר שהחל את דרכו העצמאית רק בשנת 2021.
הוא בנם של דומיניק ורוניק בארבו, בעלי דומיין דה קורבילייר בטוריין שבלואר,
אבל החל את דרכו המקצועית בדומיין ז'אן איב ביזו שבבורגון, וממנו שאב חלק ניכר מתפיסותיו. עם סיום לימודיו בדיז'ון,
החליט שהוא מוכן להתחיל פרויקט משלו, וחזר לביתו שבעמק הלואר. ניקולה הוא צנוע, בעל ידע ותשוקה אדירה.
הוא נוהג לצטט את אריסטו, ואומר "אמנות ויין הם ההנאות הנעלות של האדם החופשי" כדי לסכם את התפיסה שלו בנוגע ליין-
כאמנות, וכביטוי לחופש האדם. "רק האדם החופשי מסוגל להפוך את הפילוסופיה שלו מובנת דרך יין".
ניקולה שואף לייצר יינות שיעוררו רגשות גדולים, ומרבה לשאול את עצמו כיצד להשתחרר מהידוע כדי להפוך את הבקבוקים שלו ליצירת אמנות.
היינות שלו הם מלאי חיות, דינמיים וממריצים. הביטויים הארומטיים שלהם מתחדדים ומתפתחים בתוך הכוס במהלך שתיית הבקבוק ומשתנים במפגש עם חמצן.
אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות