Domaine Rijckaert
פרופיל היקב
Domaine Rijckaert
ז'אן רייקארט
ז'ורה
1998
9 הקטר
שרדונה
סיפור היקב
דומיין רייקארט נוסד בשנת 1998 על ידי ז'אן רייקארט, בלגי נלהב שעבד כיינן בבורגון מאז 1990. כיום, בנוסף ל-4 הקטר בדרום בורגון, הדומיין מטפח 5.5 הקטר של כרמים בז'ורה.
ייחוד הטרואר והכורמות
ז'אן מצא את אהבתו האמיתית לטרוארים בז'ורה, לאחר שכבר היו בבעלותו שטחים בדרום בורגון. על כן, קיימים לדומיין שני מרתפים: האחד ב-דאוויה (דרום בורגון, ליד מאקון), והשני ב-לה פלאנש, ליד ארבואה שבז'ורה. ילידים ויישון ארוך.
תהליך ייצור היין - ויניפיקציה
בשנת 2013 החליט ז'אן להעביר בהדרגה את תפקיד היינן לפלוראן, יחד עם הידע שצבר והביא את המוניטין ליינותיו: יבול מוגבל, בציר ידני, סחיטות איטיות ומתונות, שמרים ילידים ויישון ארוך. ייננות זהירה וטבעית, שמטרתה לבטא את אופי הענב ואת דקויות של הטרואר ממנו הוא מגיע.
מפות
