Georges Noellat
Bourgogne Rouge
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
Cotes de Nuits village
Beaune 1er Cru Les Tuvilans
Beaune 1er Cru Clos de la MIgnotte
Nuits St. Georges
Nuits St. Georges 1er Cru Les Damodes
Nuits St. Georges 1er Cru Aux Boudots
Vosne-Romanee
Gevrey-Chambertin En Champs
Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts
Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes
Pommard 1er Cru Les Arvelets
Morey St Denis 1er Monts Luisants Rouge
Clos de Vougeot
Echezeaux
Grands Echezeaux
Chambolle Musigny
פרופיל היקב
Georges Noellat
Maxime Cheurlin (מקסים שרלין)
בורגון
10 הקטר
פינו נואר
הבחירה שלנו
סיפור היקב
הדומיין ההיסטורי הקטן, בעל 5.5 הקטר, מ-וון רומנה, עבר דוגמא נוספת לחילופי דורות מוצלחים, בשנת 2010 מקסים שרלה, היינן המוכשר השתלט על הדומיין מסבתו. מקסים גדל בשמפניה אך בורגון לא הייתה זרה לו.
הוא סיים את לימודי הייננות בבון וזכה לעבוד עם בני דודיו בדומיין עמנואל רוג'ה.
ייחוד הטרואר והכורמות
הדומיין מורכב מכמה חלקות חשובות בכפר וון רומנה, כאשר המפורסמים שבהן חלקות הגראן קרו "Les Beaux Monts", Echezeaux ו- Grands Echezeaux. שתוריד שורה את הLES כה מוקדם בקריירת הייננות שלו, מקסים כבר זכה למוניטין בזכות הסגנון האלגנטי שלו.
תהליך ייצור היין - ויניפיקציה
הענבים נבצרים בעבודת יד, מופרדים לחלוטין מהשזרות (למעט במקרים נדירים שעשויים לכלול עד 30% מהשזרות), ועוברים השרייה קרה כמה ימים לפני תחילת התסיסה (שמרים טבעיים בלבד).
מתוך אמירה כי עוצמת הטרוארים שלו יכולה לעמוד בעץ חדש, הוא משתמש בין 30 ל 100% תלוי בציר ואפלסיון. ההתיישנות נמשכת 14 עד 20 חודשים, והיינות מבקבוקים בדרך כלל ללא סינון או ייצוב כזה או אחר.
מפות
