Armand Rousseau
Gevrey Chambertin
Gevrey Chambertin Clos du Chateau
Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques
Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques
Charmes Chambertin
Clos de la Roche
Chambertin Clos de Beze
Chambertin
פרופיל היקב
Armand Rousseau
אריק רוסו
בורגון, צ'מברטין
תחילת המאה ה-20
15 הקטר
פינו נואר
הבחירה שלנו
סיפור היקב
דומיין ארמאן רוסו הוא מגדול יצרני בורגון, מדורג עם רומנה-קונטי, לרואה, רומייה ועוד קומץ קטן של יצרנים שהם מאגדות היין בבורגון.
הדומיינים הללו מייצרים יינות איכותיים ללא רבב, מבציר לבציר, ומעמידים באופן עקבי את בורגון בראש עולם היין. מבחינת ההיסטוריה, אחזקות הכרמים ואיכות היין.
ארמאן רוסו היה בחזית הגל הראשון של יקבים אשר מקבקים את יינותיהם בשנות השלושים.
הוא הוחלף על ידי בנו שארל בשנת 1959, זמן קצר לאחר שקנו נתח משמעותי מ"קלו סאן ז'אק".
כיום אריק, נכדו של ארמאן, מופקד על הגפנים והויניפקציה, בעזרת בתו סירייל.
ייחוד הטרואר והכורמות
כל האחזקות היוקרתיות של הדומיין נמצאות בז'ברה שמברטה, למעט הגראן קרו "קלו דה לה רוש" (Clos de la Roche) במורה סאן דני. הדומיין בבעלות 8 הקטר מדהימים של גראן קרו, כולל 2.5 הקטר ב"שמברטה" ו-1.4 הקטר ב"קלו דה בז" (Clos de Bèze). רוסו מחזיק ב-2.2 הקטר בפרמייר קרו "קלו סאן ז'אק" שכבר מזמן נחשב לגראן קרו בעיני רבים, ובנוסף 2.5 הקטר במיני מונופול קלו דה רושוט (Clos des Ruchottes).
באוגוסט 2012, לאחר רכישת כרמי שאטו דה ז'ברה-שמברטה על ידי הבעלים הסיני החדש שלה, Louis Ng Chi-sing, מנהל התפעול הראשי ב- SJM במקאו, ניתן לאריק רוסו מדומיין רוסו את ניהול הכרמים וטיפוחם.
הנכס בן 2 הקטר, הכולל את השאטו, מורכב מכרמים קטנים של פרמייה קרו ו-וילאז', אשר מהוילאז' הדומיין מבקבק בנפרד תחת השם "קלו דו שאטו".
תהליך ייצור היין - ויניפיקציה
אריק רוסו נחוש כי יש להגביל מאוד את הייבולים בכדי לקדם ביטוי נאמן של הטרואר הבודד. היינות מתיישנים בחבית במשך 18 חודשים לפני הביקבוק. רוסו משחרר את היינות שלו בדיוק שנתיים לאחר הבציר.
מפות
