קיים במלאי
₪990.00
Paul Pillot – פאול פיו
דומיין פול פיו הוקם בשנת 1900 על ידי ז׳אן בפטיסט פיו, שהיה סוחר חביות עץ והחליט להתמקד באופן מלא בייצור יין.
במשך השנים היקב נשאר בבעלות משפחתית והרחיב עוד ועוד את אחזקותיו.
בשנת 1968 נרכשו חלקות יוקרתיות באפלסיון שאסאן מונרשה.
בשנת 2004 עבר היקב לידיו הנאמנות של ת׳יירי פיו – דור 4 לייננים במשפחה. ת׳יירי, בדומה לבני דורו שירשו לידיהם יקבים בבורגון, הביא ליקב גישה של מינימום התערבות ומירב תשומת הלב לעבודה בכרמים. הוא הוריד באופן משמעותי את השימוש בעץ חדש. התוצאה – יינות אלגנטיים וטהורים, המשקפים באופן מושלם את הטרואר של שאסאן מונרשה.