קיים במלאי
₪180.00
Fumey Chatelain – פיומי שאטלה
"אנחנו מאמינים שהאיכות והיופי של היין נובעים מהגפן. טיפוח הכרם שלנו מתוך כבוד לחיים מייצר יינות כנים, וכנות היא המוטיב שמוביל אותנו".
באמצע שנות ה-80 החלו רפאל ואדלין את העסק שלהם בייצור ומכירת ענבים בז'ורה, עד שבשנת 1991 הרס הכפור כ-95% מכרמי הז'ורה, ונותרו מעט מאוד ענבים בכרמים שלהם.
כך החליט הזוג להתחיל לעצב בעצמו את הגפנים ולחתום את הבציר הראשון שלהם.
כיום הדומיין של הזוג מסתכם בכ-17 הקטר, ובנם מרין הצטרף להוריו בניהול הדומיין לאחר שחזר מהכשרות באוסטרליה,
ניו זילנד ודרום אפריקה. למעשה, היינות מהשנים האחרונות המגיעים ממונטיני-לס-ארז'רס, הם עבודתו של מרין.
היינות מיוצרים במינימום התערבות והם נמצאים כעת בתהליך של הסמכה אורגנית וביודינמית.