בציר היסטורי באיכותו ביינותיו האדומים והלבנים גם כן. עוצמה ובשלות נהדרת משולבת עם עמוד שדרה של רעננות. נתחיל את הטעימה ב3 יינות לבנים מהחלקות המובחרות של סנט אובה ומרסו.

נמשיך למגוון אדומים מהכפר מאראנז׳, הדרומי והמערבי ביותר בבורגון אשר ההתחממות הגלובלית קסמה לו עד כה, ועד מוריי סאן דני מחלקה הקמת פרמייר קרו, המונופול קלו דה לה בוסייר של היקב האיכותי והקונסיסטנטי ביותר במאה השנים האחרונות באזור ואולי בעולם כולו, דומיין ג'ורג' רומייה. זו תהיה הזדמנות לטעום ואף לרכוש ממגוון היינות בטעימה ובנוסף מבחר יינות בודדים שנשארו במלאי.

רשימת היינות שנטעם –

Famille Paquet Saint Veran Les Cras 2020

Joseph Colin Saint Aubin 1^er Cru En Remilly 2020

Boyer-Martenot Meursault 1^er Cru Charmes 2020

Boyer-Martenot Meursault 1^er Cru Perrieres 2020

Domaine de Cassiopee Maranges Les Plantes 2020

Chandon des Briailles Savigny Les Beaune 1^er Cru Les Lavieres 2020

Georges Glantenay Volnay 1^er Cru Les Brouillards 2020

Hubert Lignier 1er Clos Baulet 2020

Georges Glantenay Chambolle Musigny 1^er Cru Les Feusselottes 2020

Georges Roumier Morey Saint Denis 1^er Cru Clos de la Bussiere 2020

תאריך : 10.04.2023

שעה: 19:45 מתכנסים לאפריטיף, 20:00 מתחילים

מיקום: קראון שואורום – לופט היין של בורגון קראון, שוקן 27, תל אביב

*הטעימה תלווה בכיבוד קל*

טעימה מרתקת שאסור לפספס כל אחד מהיצרנים הוא אגדה משל עצמו. סטלה די קמפאלטו האישה שעשתה יש מאין והגיעה להיות הראשונה שמדברת בשפת סולדרה, הצד האלגנטי ביותר של ברונלו די מונטאלצ'ינו מהכפר סאן ג'וזפה. שימוש בחביות גדולות של 42 הקטוליטר ברובן, יישון של בין 5 ל7 שנים כאשר היא מחליטה אילו יינות לשחרר לשוק שמוכנים לדעתה ויכולים להכנס לחלון השתייה שלהם.

לוקה הוא עובד הכרמים מספר אחד באיטליה כנראה, סטלה די קמפאלטו אמרה עליו שהיא הייתה מאוד רוצה שהכרמים שלה יהיו כמו של לוקה. לוקה גם הוא מיישן את היינות מינימום של חמש שנים בחביות גדולות ולאחר מכן במיכלי בטון מיוחדים שהוכנו ביקב בקסטיליונה פאלטו במיוחד כפי שהוא רצה. לוקה מוציא את התמצית האלגנטית והעשירה בפיימונטה והוא לדעת רבים גדול יצרני פיימונטה היום. אצל לוקה נתמקד בבציר 2017, אשר לתת לו אנרגיה נוספת הוא השתמש בעשרה אחוז אשכולות שלמים. בטעימה תהיה גם הזדמנות חד פעמית לטעום את הברולו פירה ריזרבה 2006 שהתיישן כ16 שנים ביקב.

על רוברטו קונטרנו אין הרבה מה להוסיף. האורים ותומים של סרלונגה ד'אלבה וברולו בכללי. הברולויים הכי ברולויים שיש, נטעם את בציר 2018 שהוא אלגנטי ונגיש, בשילוב היינות של קונטרנו אשר לרוב צריכים זמן, הפעם הנגישות היא גבוהה מהרגיל.

טעימה קסומה ומיוחדת של איטליה עם הפתעה עיוורת שתהיה גם כן. הירשמו בהקדם.

רשימת היינות שנטעם –

Roagna Montemarzino 2020

Roagna Barbaresco Gallina 2017

Roagna Barbaresco Rocche di Casteliogne 2017

Roagna Barbaresco Asili 2017 VV

Roagna Barolo Pira Riserva 2006

Giacomo Conterno Barolo Cerretta 2018

Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2018

Stella di Campalto Brunello di Montalcino Cielo 2018

Stellad di Campalto Brunello di Montalcino VCLC 2016

יין בטעימה עיוורת

תאריך : 01.05.2023

שעה: 19:45 מתכנסים לאפריטיף, 20:00 מתחילים

מיקום: קראון שואורום – לופט היין של בורגון קראון, שוקן 27, תל אביב

*הטעימה תלווה בכיבוד קל*