עד 20% הנחה על כל היינות באתר
10% הנחה על קניה מעל 1,000 ₪
15% הנחה בקניה מעל 2,000 ₪
20% הנחה בקנייה מעל 4,000 ₪
In stock
₪310.00
Domaine Hubert Lamy – דומיין הוברט לאמי
דומיין הבר לאמי נמצא בכפר סאנט-אובה (Saint Aubin) הכפר נמצא מרחק קצר מהכרמים הנרחבים של הדומיין, הפרוסים סביב הכפרים שסאן מונרשה ופוליני מונרשה.
ישנם תיעודים לכך שמשפחת לאמי מגדלת גפנים מאז שנת 1640.
אוליבייה צבר ניסיון בדומיין Méo-Camuzet בוון-רומנה לפני שקיבל את המפתחות לדומיין המשפחתי מאביו, הובר.
הפילוסופיה של אוליבייה היא נטיעת כרמים בצפיפות גבוהה (haute densité), שלדעתו מאפשרת להם לתפוס יותר מהטרואר שלהם.
קשה לחשוב על יינן נלהב, חרוץ, ובעל ידע כאוליבייה לאמי.
הכרם הראשון שנשתל בדרך זו בשנת 2000 היה החלק העליון של Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard,
עם צפיפות נטיעה של 28,000 ובהמשך 30,000 גפנים להקטר – פי שלושה מצפיפות הנטיעות הרגילה, המייצרים פי שלוש מהעבודה הרגילה- זאת בכדי לייצר את אותה כמות יין.
באופן לא מפתיע, התוצאה מדהימה וליין זה עומק ומימד עצומים.
